R シャインマスカット

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  • ハマごはん【お手軽レシピ】 (@) / T

    スーパーに売ってある普通の食材が絶品ご飯に早変わり!箸が進む料理レシピを沢山投稿します!料理で役立つお得な情報や使って損はない調味料など 美味しさが伝わる料理を載せますので是非ともご覧ください!! SNSフォロワー数140万人突破! お仕事の依頼はこちら⇒.
    川崎町
    福岡県田川郡川崎町

    Eプラモデル、フィギュア、ゲームグッズ、、ボードゲーム、トイガン、rc、プライズ、食玩、知育など、あらゆるホビー情報を扱うホビーの総合情報サイト › 50713 › -実食!シャトレーゼ「山梨県産シャインマスカットのズコット」シャイ

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    • 九州玄米黒酢(マルボシ酢)
    • 米酢(マルボシ酢)
    • 黒酢と桃(マルボシ酢)
    • 蜂蜜 れんげ・さくら(蜂屋なべとう)
    • ハニーナッツ(蜂屋なべとう)
    • みつろうクリーム(蜂屋なべとう)
    • 梅ジャム(De・愛 加工所)
    • 辛子高菜(De・愛 加工所)
    • 高菜まん(De・愛 加工所)

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    川崎町のほぼ中央を南から北に流れる中本寺川。清流に育まれた肥沃な大地と、寒暖差の大きい気候のお陰で、旨みたっぷりのお米や野菜が育つ

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    「子育てと似ている」といわれる酢造り。夏暑く冬は寒い自然のままの環境の中、職人が温度や香り、色を確かめながらじっくり時間をかけて酢を育てていく。

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    川崎町の10カ所以上の場所に300もの巣箱を設置。女王蜂はいるか、卵はあるか、寄生虫に蝕まれていないか、ひとつひとつ丁寧に確認していく。

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    愛情いっぱいに育てられた鍋藤さんの蜂はおりこうさん。素手で触っているにも関わらず、襲ってくることはないという。日頃から築いてきた蜂との信頼関係の証だ。

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    黄金色に輝く美しいはちみつ。春の間になんと2トンもの量を採蜜するという。花の種類や採蜜場所ごとに約100缶のタンクに分けて保管し、1本1本丁寧に瓶詰めする。

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    永松さん(左)と本村さん(右)のお二人を中心に、試行錯誤を繰り返しながら様々な加工品が開発されている。

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    豚肉の餡と高菜を包むのは、もっちりとした弾力のある自家製の皮。「肉汁がこぼれないようかなり計算し尽くしました」と本村さん。

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    フルーティな香りと、甘酸っぱさが口いっぱいに広がる梅ジャム。ヨーグルトに入れたり、紅茶や炭酸水で割って飲んでも。

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